گیاه بادرنجبویه: طعم روشن و افسون زینتی

پیمایش سریع

هرکسی که آشپزی آسیایی را دوست دارد احتمالاً طرفدار گیاه بادرنجبویه باشد. با عطر و طعم و رایحه مرکبات و لیمو ، معمولاً در غذا استفاده می شود.



اما چیزی که تعداد بسیار کمی از افراد می دانند این است که اگر در یک آب و هوای گرم باشید ، رشد در خانه کاملاً آسان است. حتی باغداران با آب و هوای سردتر می توانند در اواخر بهار و تابستان آن را در فضای باز پرورش دهند. آوردن یک خوشه کوچک در خانه برای ماههای سرد آسان است ، به شما امکان می دهد آن را در طول سال رشد دهید!



بنابراین بیایید احساس مرکبات را که علف لیمو است بررسی کنیم. نه تنها برای غذا مفید است ، بلکه در چشم انداز هم عالی است!

محصولات خوب برای مراقبت از گیاه بادرنجبویه:

بررسی اجمالی

نام (های) مشترک علف لیمو ، چمن لیمو هند غربی
نام علمی Cymbopogon citratus
زمان جوانه زنی 7-14 روز
روزهای برداشت 90 روز از زمان جوانه زدن
سبک آفتاب کامل ترجیح داده می شود
اب: خاک را لمس کنید مرطوب نگه دارید
خاک خاک لومی کاملاً تخلیه شده با کمپوست
کود هفتگی از طریق تابستان همانطور که در زیر بیان شده است
آفات کنه های عنکبوتی
بیماریها زنگ ، زخم برگ ، لکه برگ و پوسیدگی کلوخه

همه چیز درباره چمن لیمو



اگر تا به حال بوی مرکبات و لیمویی را در اطراف دسته های بلند علف های لبه تیز حس کرده اید ، خوش شانس هستید. این احتمال وجود دارد که شما یک گونه cymbopogon پیدا کرده باشید ... و همچنین ممکن است خوشمزه باشد!

در حالی که گیاهان بسیار متنوعی در تیره Cymbopogon وجود دارد ، فقط یک زن و شوهر از گیاهان بادرنجبویه هستند. بسیاری از گونه ها دارای آن رایحه متمایز هستند ، اما این باعث نمی شود که خوراکی باشند. بیایید انواع خوراکی را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

بادرنجبویه کدام گیاهان هستند؟

هنگام انتخاب گیاه بادرنجبویه ، دو گونه انتخاب می شوند. این دو گیاه با یکدیگر بسیار نزدیک هستند و طعم لیمو کمی تلخ را ایجاد می کنند.



Cymbopogon citratus 'بادرنجبویه هند غربی' ، 'علف لیمو'

گیاه علف لیمو برداشت شده
گیاه بادرنجبویه یک انتخاب محبوب برای تولیدکنندگان بازار کشاورزان است.

دور و وسیع ، این گونه محبوب ترین برای استفاده در آشپزی است. این می تواند رشد کند و تا ارتفاع تا شش فوت برسد. غالباً ، گسترش می یابد و به عرض 3-4 فوت نیز می رسد. از جنوب شرقی آسیا سرچشمه می گیرد.

مانند اکثر علف ها ، به صورت کلوخه ای متراکم و گرد با تیغه های لبه تیز و بلند ظاهر می شود. در پایه بسیاری از ساقه ها پنهان شده است که وقتی برگ ها برداشته می شوند ، خوراکی هستند. همچنین یک گیاه تزئینی محبوب ، چمن لیمو می تواند به عنوان یک گیاه اصلی یا یک حاشیه بلند عمل کند.



رایحه لیمویی آن در هنگام گرم شدن آفتاب می تواند رایحه ای روشن و دوست داشتنی در باغ شما ایجاد کند. جفت شدن این گیاه با سایر گیاهان معطر ممکن است محدودیت دفع آفات را داشته باشد.

Cymbopogon flexuosus ، 'علف مالابار' ، 'علف کوچین' ، 'علف لیمو هند شرقی'

این رابطه نزدیک به نوع هند غربی دارد ، اما اغلب برای یک چمن زینتی استفاده می شود. گرچه از نظر عطر و طعم چندان مشخص نیست اما می توان از آن برای غذا نیز استفاده کرد. پایه های ساقه ای آن باریک تر از نوع هند غربی است و انتهای پیاز آن کوچکتر است.

آنچه این گیاه در آن برتری دارد تولید روغنهای اساسی است. هرکسی که می خواهد روغن علف لیموترش را تقطیر کند ، این مسئله را عالی می داند. روغن های این گیاه به طور گسترده ای در استفاده از محصولات آشپزی و مراقبت از پوست استفاده می شود. این عطر یا طعم لیمو را برای انواع کالاهای تجاری فراهم می کند.

ارتفاع نمونه های این گیاه نزدیک به ده فوت است ، اما متوسط ​​آن در دامنه شش تا هفت پا است. منشأ این گیاه از هند تا تایلند است.

سایر گونه های مرتبط نزدیک

Cymbopogon nardus grass علف سیترونلا ’

این اقوام که معمولاً چمن سیترونلا نامیده می شود ، خوراکی نیست. در عوض ، این چمن بوی لیمویی است که به دلیل روغن ضروری آن رشد کرده است. با هجوم از مناطق گرمسیری آسیا ، در باغ ها محبوبیت بیشتری پیدا می کند.

این گیاه به طور طبیعی با تولید رایحه مرکبات سبک به عنوان یک ضد دافع اشکالات بسیار ملایم عمل می کند. روغن تولید شده از برگها و ساقه های آن بسیار قوی تر است و اغلب در مواد دفع کننده حشرات موضعی است.

اگر تحت کنترل نباشد ، می تواند به سرعت گسترش یابد ، و اغلب مرز تهاجمی است. در شرایط مرتع ، می تواند یک مشکل اساسی باشد ، زیرا مهم نیست که گاوها از آن چرای نخواهند کرد.

بافته ها به سبک باب

مراقبت از گیاه خود

گیاه بادرنجبویه
برگهای این گیاه می توانند لبه های تیز داشته باشند ، بنابراین هنگام هرس دستکش بپوشید.

رشد گیاه بادرنجبویه گرچه چندان طاقت فرسا نیست ، به چند مورد احتیاج دارد - نور خورشید ، آبیاری منظم و خاک خوب. گیاهان شما اگر محیط مناسبی را فراهم کنید به ارتفاعات باشکوه رشد می کنند. بیایید در مورد مراقبت و نگهداری چمن لیمو بحث کنیم!

نور و دما

آفتاب کامل ، حداقل 6-8 ساعت در روز ، برای رشد گیاه بادرنجبویه شما لازم است. در صورت لزوم می تواند سایه جزئی را تحمل کند ، اما در شرایط کامل آفتاب بهترین عملکرد را دارد.

از نظر دما ، این گیاه از طریق و از طریق آن یک گیاه با آب و هوای گرم است. هر چیزی زیر 40 درجه در معرض آسیب شدید گیاه و احتمالاً مرگ است. فراست به برگهای چمن لیمو آسیب زیادی می رساند و در صورت رسیدن گیاه به ریشه می تواند گیاه را از بین ببرد.

افرادی که در آب و هوای سرد قرار دارند برای زمستان باید گیاه خود را به داخل بیاورند. تا زمانی که نور مناسب و آبیاری مداوم داشته باشد ، به راحتی در گلدان رشد می کند. یک کلوخه سالم به عرض 6 برای جدا کردن و پیوند برای زمستان گذرانی انتخاب کنید.

آب و رطوبت

در فصل رشد اجازه ندهید خاک اطراف گیاه کاملا خشک شود. چمن لیمو واقعا خاک مرطوب را در هر زمان ترجیح می دهد! حدود 3-4 mul مالچ را در اطراف گیاهان خود قرار دهید تا به حفظ رطوبت در خاک کمک کند و خاک را با لمس حفظ کنید.

گیاهان شما نیز در هوای گرم کمی رطوبت اضافی را دوست دارند. در حقیقت ، آنها به شدت در برابر شرایط رطوبت بالا تحمل می کنند. مه آلودگی گاه به گاه در هوای خشک به رشد گیاه شما کمک می کند.

اگر خاک شما خیلی زود خشک شود ، ممکن است بخواهید یک مورد را در نظر بگیرید شلنگ خیس کننده زیر لایه مالچ. این سیستم آبیاری که به آرامی تراوش می کند به خاک کمک می کند تا رطوبت را بدون اتلاف آب به خوبی جذب کند.

خاک

چمن لیموی تازه برداشت شده
بسیاری از مردم چمن های لیمو را برای پخت و پز جمع می کنند و برای استفاده های بعدی یخ می زنند.

خاک سست و بارور برای گیاهان بادرنجبویه ایده آل است. مطمئن باشید که خوب تخلیه اما غنی از مواد آلی است. از خاک رس سخت بسته بندی شده خودداری کنید ، زیرا در آنها به خوبی رشد نمی کند.

یک ترکیب خوب برای پرورش گیاه چمن لیموترش ، دو قسمت خاک لومی به یک قسمت کمپوست است. سعی کنید از کمپوست های ذرات بزرگتر برای بهبود زهکشی خاک خود استفاده کنید. در صورت لزوم می توانید پرلیت اضافه کنید ، اما کمپوست تغذیه بیشتری را فراهم می کند.

چمن لیمو به pH خاک خیلی حساس نیست. در محدوده های مختلف خوشبختانه رشد خواهد کرد.

کود دادن

گیاهان خود را هر هفته کود دهید. از محلول نیمه استحکام کود غنی ازت و محلول در آب استفاده کنید. کود مایع را مستقیماً روی برگهای گیاه خود قرار ندهید. در عوض ، اطراف پایه گیاه را آب دهید.

این لقاح باید در تمام ماه های تابستان و اوایل پاییز انجام شود. ژوئن تا سپتامبر توصیه می شود ، زیرا در آن زمان گیاه بطور فعال رشد می کند. این جلسات منظم کوددهی باعث حفظ سلامت گیاه شما در طول فصل گرما می شود.

اگر کود محلول در آب ندارید که مفید باشد ، یک فرمول گرانول با آهسته رهش را هدف قرار دهید. متعادل کار خواهد کرد ، اما در حالت ایده آل 8-6-6 عالی خواهد بود. این مقدار کمی ازت اضافی به گیاه می دهد تا به رشد ساقه کمک کند.

تبلیغ

گیاهان بادرنجبویه در مزرعه
گیاه لیموترش به عنوان یک گیاه چشم انداز می تواند چشمگیر باشد.

بطور کلی گیاهان چمن لیمو از طریق بذر یا به روش تقسیم تکثیر می شوند. بگذارید با جزئیات بیشتری در مورد این روش ها صحبت کنیم.

وقتی گیاه بزرگی دارید ، می توانید تقسیم آن را به توده های کوچکتر در نظر بگیرید. این باعث می شود گیاه شما فضای بیشتری برای ادامه رشد داشته باشد و از گیاهان بزرگتر اطمینان حاصل کنید.

برای این کار ، مطمئن شوید که به ریشه آسیب نمی رساند ، کل گیاه را با دقت از خاک خارج کنید. خاک اضافی را گردگیری کنید ، سپس دسته ساقه و پیاز را از بین ببرید. برای از بین بردن ریشه های درهم پیچیده ممکن است لازم باشد از چاقوی سالم استفاده کنید. قسمتهای کوچکتر را مجدداً کاشته و اجازه دهید مجدداً مستقر شوند. بیشتر افراد تصمیم می گیرند که به 6 دسته ساقه و برگ تقسیم شوند.

از دانه ، جوانه زدن گیاهان تا 14 روز طول می کشد. تقریباً پس از 90 روز می توانید برداشت ساقه های منفرد را شروع کنید. اغلب بهتر است که به یک گیاه حداکثر 120 روز فرصت دهید ، فقط اگر بتواند رشد کند.

بذر را در خاک گلدان مرطوب بکارید ، فقط به اندازه کافی عمیق باشد که بتواند بذر را بپوشاند. در صورت لزوم از یک حصیر گرم کننده نهال استفاده کنید. پس از جوانه زدن گیاه ، حداقل به مدت 8 ساعت در روز دارای چراغ رشد یا نور ثابت دیگری باشید.

هرس و برداشت

هرس در واقع یک روند مداوم برای گیاه بادرنجبویه است. شما می خواهید هرگونه ماده مرده را از ته گیاهان خود جدا کنید. باید ساقه های مرده را کاملاً از بین برد.

برگهای آسیب دیده را نیز می توان در هر زمان با a جفت قیچی هرس تمیز . مراقب باشید ، زیرا لبه های برگ می توانند کاملاً تیز باشند! پوشیدن یک جفت محکم دستکش کار هنگام دست زدن به این گیاه.

در اوایل بهار ، قبل از شروع رشد فعال ، باید اصلاح سنگینی انجام شود. کل گیاه را به فاصله چند سانتی متر از قسمت سفید ساقه کوتاه کنید. گیاهان خارج از زمستان به خصوص به این اصلاح نیاز دارند. پس از آن برگهایی که دارای خسارت در زمستان هستند برطرف می شوند.

برای برداشت گیاه لیموترش برای استفاده در آشپزی ، گیاه را از نزدیک ببینید. یک ساقه سالم و ضخیم انتخاب کنید و خاک را با احتیاط عقب بکشید تا انتهای پیاز مانند در معرض دید قرار گیرد. با استفاده از یک چاقوی تیز ، ساقه را درست زیر پیاز آن برش دهید تا کل ساقه آن خارج شود. حتماً کل پیاز را تهیه کنید و اگر چند ریشه از آن بیرون بیاید ، به گیاه آسیب نمی رساند.

محل نگهداری گیاه بادرنجبویه

چمن لیمو آماده
به محض اینکه برگهای آن برداشته شد ، ساقه داخلی سفید می تواند برای بعداً یخ زده شود. منبع: ویکی مدیا عوام

برای ذخیره لیموترش آشپزی تازه برداشت شده ، با لایه برداری لایه های بیرونی رشته ای شروع کنید. ساقه و پیاز داخلی سفید و نی مانند را در معرض دید قرار دهید. این بخشی است که صرفه جویی خواهید کرد - در حالی که برگ ها طعم دار هستند ، اما بهتر است از گیاهان معطر استفاده شود.

ساقه های علف لیمو را روی یک ورقه کلوچه بگذارید و منجمد کنید تا جامد شود. داخل کیسه پلاستیکی نگهداری کنید. قبل از استفاده ، آنها را ذوب کنید. قبل از خرد کردن ساقه و لامپ ، از تخت چاقوی خود برای خرد کردن استفاده کنید.

چالش ها و مسائل

بیشتر مشکلات شما ناشی از تغییر رنگ است. این می تواند ناشی از مسائل مراقبت ، بیماری ها و گاهی اوقات آفات باشد. تعداد بسیار کمی از این موارد برای گیاه شما کشنده خواهد بود. در اینجا لیستی کوتاه از موارد مراقب و گزینه های درمانی در صورت بروز یکی از این مشکلات وجود دارد.

مشکلات در حال رشد

چندین مورد می تواند باعث برگ برگ چمن لیموترش شود تغییر رنگ . اگر باشد زیر آب ، برگها ممکن است شروع به زرد یا قهوه ای کنند. عدم باروری در طول فصل رشد فعال نیز ممکن است باعث این شود. اگر این اتفاق در بهار / تابستان رخ داد ، با ثبات بیشتری آب دهید و مرتباً کود دهید.

در مناطق 8a-9 ، گیاه لیموترش نیز ممکن است وجود داشته باشد در پاییز قرمز یا قهوه ای شود . این نشانه ورود گیاه به خواب زمستانی است. افراد در این مناطق باید مالچ سنگینی کنند تا ریشه ها در فصل خنک گرم شود. به طور متناوب ، دسته ای از گیاه لیموترش را می توان حفر کرد و دوباره در گلدان کاشت تا در داخل خانه زمستان گذرانی کند.

مردم در آب و هوای سردتر از منطقه 8a باید برنامه خود را به داخل خانه برسانند. این گیاه در معرض آسیب شدید سرما و مرگ گیاه در هوای سرد است.

آفات

برای کسانی که گیاه بادرنجبویه خود را در داخل منزل پرورش می دهند ، کنه های عنکبوتی می تواند به یک مشکل تبدیل شود. با دقت دقیق تر ، آنها می توانند به آفت عمده ای برای برگ های گیاه شما تبدیل شوند. استفاده کنید روغن بگیر یا یک اسپری کنه برای پاک کردن اینها.

شته نیشکر زرد و چند نوع دیگر از شته ها می توانند شیره برگ های گیاه بادرنجبویه را مکش کنند. لکه های زرد ظریف اغلب روی برگ ها ظاهر می شود. شته ها همچنین می توانند بیماری های گیاهی را گسترش دهند ، بنابراین مهم است که سریع آنها را از بین ببرید! روغن چریش یا صابون حشره کش از شر این آفات خلاص می شود.

سرانجام ، کرم گونی در بعضی از مناطق یک مشکل جزئی است. گرچه گیاه میزبان خود را از بین نمی برد ، اما می تواند سوراخهای نامطبوع را در برگهای بلند و تیز بخورد. این کرم گاو نر در واقع لارو پروانه است و با اسپری یا گرد و غبار باسیل تورگیژنیس آنها را از بین می برد.

Cymbopogon citratus
Cymbopogon citratus محبوب ترین گیاه بادرنجبویه است.

بیماریها

نوع خاصی از زنگ ، Puccinia nakanishikii ، شناخته شده است که به این گیاهان حمله می کند. کنترل آن ممکن است دشوار باشد ، بنابراین بهتر است کاملاً از آن اجتناب کنید. در هنگام آبیاری برگ گیاه خود را مرطوب نکنید ، بلکه در پایه گیاه آبیاری کنید. اگر علائمی یافتید ، برای پاکسازی آن یک قارچ کش مایع مسی یا یک قارچ کش زیستی انتخاب کنید. هر برگ آسیب دیده ای را که نشانه هایی از زنگ زدگی است نشان دهید تا گسترش پیدا نکند.

بیماری برگی برگ ناشی از rhizoctonia solani غیر معمول نیست. همین پاتوژن می تواند باعث پوسیدگی ریشه نیز شود. برگها ممکن است لکه های زرد ایجاد کنند. آسیب ریشه و ساقه به صورت ضایعات قهوه ای در نزدیکی سطح خاک قابل مشاهده است. گیاهان ممکن است در هوای گرمتر پژمرده شوند. این بیماری قارچی می تواند سالها در خاک باقی بماند. برخی از انواع باکتری ها ، عمدتا گونه های Trichoderma ، می توانند رشد آن را کند کنند. هنگام کاشت از ماده تلقیح در خاک استفاده کنید. همچنین حداقل یک بار در اوایل فصل رشد از یک ماده مایع محلول در آب استفاده کنید.

دو سویه های فوزاریوم باعث ایجاد لکه برگ و پوسیدگی کلوخه در گیاه بادرنجبویه می شود. Fusarium equisetti و fusarium verticillium شایع هستند و بسیاری از انواع گیاهان را تحت تأثیر قرار می دهند. درمان مایکوریزال و باکتریال رایج ترین شکل محافظت در برابر فوزاریوم است. مانند ریزوکتونیا ، قارچ های فوزاریوم نیز می توانند برای مدت طولانی در خاک زندگی کنند.

سوالات متداول

پایه گیاه لیموترش با برخی ریشه ها
پایه ساقه لیموترش به شکل پیازی است.

س: آیا گیاه بادرنجبویه یک ساله است یا چند ساله؟

پاسخ: در مناطق 10 و 11 ، Cymbopogon citratus در تمام طول سال سبز باقی خواهد ماند. این یک گیاه چند ساله عالی در این محیط ها است که دامنه بومی آن را تقلید می کند.

در مناطق 8a-9 می توانید گیاه لیموترش را به صورت چند ساله بکارید. شاخ و برگ ممکن است از بین رفته و قهوه ای شود. تا زمانی که ساختار ریشه محافظت شود ، باید در بهار بهبود یابد.

بیشتر مناطق دیگر علف لیمو را در فضای باز به عنوان یک گیاه یک ساله یا فصلی می کارند. با رسیدن هوای خنک تر ، کلوخه ای را در داخل خانه می آوریم تا در دمای گرمتر زمستان گذرانی کند.

س: آیا گیاه لیموترش در اطراف سگها و گربه ها بی خطر است؟

exilis سفت شدن پوست قبل و بعد

پاسخ: در سگها و گربه ها شناخته شده است که Cymbopogon citratus باعث ناراحتی معده می شود. به طور کلی آنها را نمی کشد ، اما آنها خوشحال نخواهند شد. ساقه های رشته ای در صورت مصرف می توانند مشکلات روده ای ایجاد کنند. اسب ها در معرض خطر بیشتری هستند ، زیرا می توانند از این گیاه مشکلات تنفسی و ضعف ایجاد کنند. دوستان اسب خود را از گیاه لیموترش دور نگه دارید!

س: آیا چمن لیمو پشه ها را دفع می کند؟

ج: Cymbopogon nardus ، چمن سیترونلا ، سه ترکیب روغنی تولید می کند که اعتقاد بر این است که پشه ها را دفع می کند (سیترونلول ، سیترونلال و جرانیول). در مقادیر محدود ، سایر ارقام لیموترش نیز ممکن است حاوی سیترونلول باشند. متأسفانه برای ما ، اینها فقط در فاصله نزدیک کار می کنند. شما می دانید وقتی از محدوده شمع سیترونلا خارج می شوید ، چگونه توسط پشه ها تعقیب می شوید؟ گیاهان نیز اثر محلی سازی مشابهی دارند.

پرورش گیاه سیترونلا یا گیاه لیموترش در حیاط شما ممکن است احتمال استعمار آن توسط پشه ها را کاهش دهد ، اما لزوما آنها را به طور کامل از حیاط خود دفع نمی کند. نزدیکترین منطقه به گیاهان گرم به خورشید ممکن است پشه های کمتری نسبت به سایر قسمتها تجربه کند.

روغن های چمن سیترونلا را می توان تقطیر و برای ایجاد مواد دافع حشرات برای استفاده موضعی استفاده کرد. به عنوان یک روغن ، بسیار قوی تر و موثرتر است.


هم باغبان های زینتی و هم باغبان های خوراکی عاشق چمن های لیمو خود خواهند بود. این یک گیاه گلدار نیست ، اما جذابیت بصری بسیار خوبی را در چشم انداز ایجاد می کند. به علاوه ، این عطر و بوی دوست داشتنی و عطر و طعم خوب باعث می شود که ارزش رشد داشته باشد حتی اگر فقط می خواهید با آن بپزد. بنابراین در نظر داشته باشید که گیاه لیموترش خود را در فصل آینده پرورش دهید. خوشحال خواهید شد که این کار را کردید!