چگونه می توان نیشکر را برای یک درمان شیرین پرورش داد

پیمایش سریع

ما آب نبات ، شکلات و کیک خود را دوست داریم ، اما اغلب منبع شیرینی را مسلم می دانیم. بنابراین ، امروز ما قصد داریم درباره نیشکر ، گیاه شماره یک برداشت تجاری در جهان یاد بگیریم! این گیاه از نوع علفی در تولید غذا و تاریخچه فرهنگی و همچنین میز دسر نقش اصلی را دارد. به علاوه ، شما می توانید یاد بگیرید که چگونه نیشکر را در باغچه خانه خود پرورش دهید ، که به همان اندازه که ما به پرورش شیرینی های خود نزدیک خواهیم شد ، نزدیک است.



در اطراف کلمه ، نیشکر برای شکر رشد کرده است - حدس می زنید -. این گیاه شیرین بیش از 70٪ از قندهای موجود در جهان را تشکیل می دهد (بقیه قسمت عمده آن از چغندرقند است). فقط در سال 2017 ، 1.8 میلیارد تن نیشکر تجاری تولید شده است که 40٪ آن از برزیل تأمین می شود.



علاوه بر تولید غذا ، از نیشکر در اتانول نیز استفاده می شود. این ماده معمولاً از ذرت تهیه می شود اما اثبات شده نیشکر دو برابر موثر است. پس از استفاده از شکر ، بقیه گیاه را برای محصولات کاغذی یا غذای حیوانات استفاده می کنند. این گیاه کاربردهای بالقوه بیشتری دارد و حتی در بیودیزل نیز ترکیب می شود.

تولید انبوه و الکل به کنار ، نیشکر همچنین یک محصول خارق العاده برای باغ خانه ایجاد می کند. خواهید فهمید که رشد قند خود سرگرم کننده ، آسان و شیرین است. بعلاوه ، گیاه علفی با هر گونه محوطه سازی مناسب خواهد بود!



محصولات خوب برای پرورش نیشکر:

راهنمای مراقبت سریع

چگونه می توان نیشکر را رشد داد
در مورد نحوه پرورش نیشکر کنجکاو هستید؟ ما تمام اطلاعات را دریافت کرده ایم!
نام (های) مشترک نیشکر ، نیشکر ، چمن پر
نام علمی ساکاروم افسیناروم ، ساکاروم سیننس ، ساکاروم باربری
روزهای برداشت 1 سال
سبک آفتاب کامل
اب: به طور مداوم مرطوب ، 1-2 ″ در هفته
خاک خوب تخلیه ، بارور است
کود نیتروژن و فسفر زیاد
آفات حبه های نیشکر ، منگنز ، شته ها ، گیاهان شپشک ، عنکبوت ، موریانه ها
بیماریها دود نیشکر ، ویروس موزاییک ، نقطه چشم

همه چیز درباره نیشکر

ردیابی منشأ نیشکر سخت است زیرا بنابراین پیر باور عمومی این است که انواع ، در 4000 سال قبل از میلاد در گینه نو اهلی شد. گونه های رایج دیگر ، مانند ساکاروم سیننس و ساکاروم باربری ، اعتقاد بر این است که به ترتیب از جنوب آسیا و هند منشا گرفته اند.

از آن زمان ، رشد نیشکر به آرامی راه خود را در سراسر جهان باز کرد. در حدود سال 700 میلادی و دریای کارائیب در دهه 1400 به مدیترانه راه یافت. امروزه نیشکر صادرات اصلی بسیاری از جزایر کارائیب و آمریکای جنوبی است. در ایالات متحده آمریکا ، بیشتر در فلوریدا ، لوئیزیانا ، تگزاس و هاوایی تولید می شود.



بنابراین نیشکر چیست و نیشکر چه شکلی است؟ گونه های اصلی نیشکر ممکن است شیرین باشند ، اما از نظر ظاهری کاملاً عمومی هستند. با این حال ، برخی از هیبریدها برای باغبانی تزئینی ساخته شده اند و دارای ساقه های قرمز ، بنفش یا راه راه سفید هستند.

ساقه های ضخیم به لطف اتصالات افقی با فاصله 4-10 اینچ ، شبیه به بامبو هستند. هر مفصل ، یا گره ، یک تیغه و جوانه برگ تولید می کند که توسط غلاف محافظت شده در اطراف ساقه محافظت می شود. این کالبدشناسی را در بسیاری از گیاهان عصا پیدا خواهید کرد ، از جمله لال .

قطر ساقه ها به 2 اینچ رسیده و به سمت بالا شلیک می کنند. در آب و هوای بومی ، نیشکر می تواند تا 20 فوت قد برسد. در اینجا در ایالات متحده ، چمنهای ستون شما احتمالاً فقط 5-8 فوت قد و عرض دارند. از آنجا که یک ریزوم است ، هر گیاه شاخه های مختلفی تولید می کند که شاخه هایی از برگهای بلند ، نازک و اغلب تیز رشد می کند.



به عنوان یک گیاه گرمسیری ، نیشکر در مناطق 9-10 ایالات متحده در طول سال رشد می کند. این گیاه را می توان بصورت سالانه در مناطق سردسیر کشت کرد ، اما ممکن است لازم باشد در داخل خانه شروع شود. در ایالات متحده ، نیشکر معمولاً در اواخر تابستان کاشته می شود ، زمستان زمستان می گذرد و از بهار تا اوایل پاییز 7-8 ماه رشد می کند. گرچه بلوغ زمان زیادی می برد ، اما نیشکر به خصوص در هوای گرم بسیار سریع رشد می کند.

به یاد دارید که چگونه گفتیم نیشکر که می روید بسیار کوچکتر از مناطق گرمسیری خواهد بود؟ این به این دلیل است که نیشکر تا زمان برداشت ، متوقف نمی شود. در آب و هوای بدون مانع زمستان ، می تواند برای دو سال قبل از برداشت رشد کند. این امر باعث رشد بزرگ و افزایش چشمگیر عملکرد قند می شود.

کاشت نیشکر

نیشکر در بین علف های هرز
نیشکر جوان از میان برخی علف های هرز جوانه می زند.

اگر آنقدر خوش شانس هستید که می توانید در مناطق 9-10 زندگی کنید ، می توانید از اواخر تابستان تا اوایل پاییز در فضای باز گیاه بکارید. در زمستان ریشه می زند و در بهار رشد می کند. با این برنامه می توانید انتظار داشته باشید که یک سال از زمان کاشت برداشت کنید. اگر در منطقه سردتر زندگی می کنید ، می توانید نیشکر را نیز پرورش دهید. با این حال ، لازم نیست که آن را در زمستان در خانه نگه دارید ، زیرا یخ زدگی ندارد.

در فضای باز مکانی را انتخاب کنید که آفتاب زیادی داشته باشد و خاک حاصلخیزی داشته باشد. از آنجا که گیاهان بلند و بوته ای هستند ، بادگیرهای بسیار خوبی برای باغ های سبزیجات ایجاد می کنند. به خاطر داشته باشید که برگها تیز هستند و ممکن است مسیرهای عبور و مرور را مسدود کنند. این گیاه بهتر است در یک منطقه کم قاچاق قرار گیرد.

برای کشت ، نیشکر تقریباً از قلمه های ساقه رشد می کند. می توانید مقداری بصورت آنلاین سفارش دهید ، شروع خرید را انجام دهید یا از باغ دوست خود یک برش بگیرید. ما به قلمه زدن در بخش تکثیر در زیر می پردازیم.

قلمه های خود را با فاصله 6 فوت در شیارهای 6 اینچی بکارید. می توانید آنها را به راحتی در بالای خاک قرار دهید یا به آرامی زیر آن را دفن کنید. اگر در داخل خانه کاشت می کنید ، هر قلمه را در یک ظرف بزرگ با زهکشی مناسب قرار دهید.

کدام یک

نیشکر یک گیاه نسبتاً انتخابی است. برخی از قوانین مراقبت از T را رعایت می کنید در حالی که با دیگران به عنوان راهنما رفتار می کنید. هرچند چمن زبانه آویز شوید ، دوست دارید که شاهد رشد آن باشید!

بهترین مهار بند

خورشید و دما

نیشکر برای آب و هوای استوایی بومی و مناطق 9-10 مناسب است. در دمای 90-100 درجه فارنهایت و آفتاب کامل رشد می کند. در زمان برداشت ، دمای ایده آل به حدود 55 درجه فارنهایت کاهش می یابد. این دما می تواند متفاوت باشد ، اما عملکرد قند همراه با آن متفاوت خواهد بود. هرچند به یاد داشته باشید که مقاوم در برابر سرما نیست ، بنابراین باغداران در آب و هوای سرد ممکن است برای آوردن آن در فضای داخلی زمستان به فضا نیاز داشته باشند مگر اینکه نیشکر به صورت سالانه رشد کند.

آب و رطوبت

آبیاری کافی برای نیشکر سالم حیاتی است. شما باید خاک را بدون غرق شدن ریشه ها به طور مداوم مرطوب نگه دارید.

به طور متوسط ​​، این گیاهان بسته به دما به هفته 1-2 سانتی متر آب نیاز دارند. راه اندازی شلنگ خیس کننده سیستم بر روی a تایمر آب که دو بار در روز آب تأمین می کند می تواند خاک را به طور مداوم برای نیازهای رشد عصا هیدراته کند. نیشکر همچنین مقداری رطوبت را ترجیح می دهد ، اما شرایط خشک تری را تحمل می کند.

خاک

نیشکر به شرطی که رطوبت را به درستی نگه دارد ، در انواع بافت های خاک خوشحال خواهد شد. خاک باید به اندازه کافی تخلیه شود که آب در اطراف ریشه ها جمع نشود. با این حال ، باید به اندازه کافی متخلخل باشد تا مجبور نباشید 20 بار در روز آن را آبیاری کنید.

مالچ یک گزینه عالی برای چمن پر است زیرا رطوبت را از بین می برد و علف های هرز را از بین می برد. نیشکر طیف وسیعی از pH را تحمل می کند ، اما 6.0 - 6.5 ایده آل است.

کود دادن

نیشکر سالم
یک زمینه سالم از نیشکر.

نیشکر به شدت به نیتروژن و فسفر متکی است. اینکه چه مقدار از این مواد مغذی گیاهان خود را تغذیه می کنید به مقدار موجود در خاک بستگی دارد (در اینجا اطلاعاتی ذکر شده است) نحوه آزمایش خاک در خانه ) به طور کلی ، یک کود متعادل هنگام جوانه زدن ساقه خوب است. با رشد علف ستون ، به تدریج مقدار نیتروژن موجود در کود را افزایش داده و هر 1-2 ماه یکبار آن را استفاده کنید.

بعد از استفاده از کود ، آب آن را وارد کنید تا ریشه ها مستقیماً کار کنند. نیشکر را می توان با کود زیاد سوزاند ، بنابراین از زیاده روی در مصرف آن خودداری کنید.

هرس

اگر در حال پرورش نیشکر برای ساکارز هستید ، نگران هرس نباشید. از طرف دیگر ، اگر از این گیاه شیرین به عنوان علف تزئینی بلند استفاده می کنید ، ممکن است بخواهید هر از چند گاهی آن را قطع کنید. به عنوان چمن ، نیشکر می تواند کاملاً بی قاعدگی (و تند و تیز!) شود.

نیشکر زینتی خود را در بهار یا تابستان هرس کنید تا اندازه آن کم شود. همچنین می توانید آن را در پاییز کنده کنید تا در بهار بعدی دوباره رشد کند.

تبلیغ

همانطور که اشاره کردیم ، نیشکر تقریباً بصورت قلمه های ساقه تکثیر می شود. از آنجا که به ندرت شکوفا می شود ، ازدیاد بذر معمولاً فقط در آزمایشگاه ها هنگام ایجاد هیبریدهای جدید استفاده می شود. بنابراین ، بیایید مراحل ساده ساخت و کاشت قلمه های ساقه را طی کنیم.

بیایید خیلی سریع خلاصه کنیم: ساقه نیشکر دارای گره های زیادی است. هر گره حاوی غلاف ، تیغه برگ و جوانه است. وقتی با قلمه های ساقه تکثیر می کنیم ، برای ساخت گیاه جدید به آن جوانه ها اعتماد می کنیم. حتی اگر یک برش ممکن است 2 یا چند گره داشته باشد ، فقط یک ریزوم جدید از یک گره تولید می کند.

برای برداشتن ساقه ، یک ساقه سالم و بالغ انتخاب کنید. با چاقوی تمیز ، بخشی را به طول 2-3 گره برش دهید. هر برگ را بچسبانید اما مطمئن شوید که هر گره جوانه دارد. در حالی که جوانه در حال رشد است ، به جای تکیه بر فتوسنتز ، از قندهای ذخیره شده در قلمه تغذیه می کند. به همین دلیل ، تا زمانی که شروع به تولید برگهای جدید نکند ، میزان نوری که به برش می دهید مهم نیست.

قلمه خود را به صورت افقی روی خاک بگذارید و آن را به همان روشی که مرطوب است نگه دارید مراقبت از هر قلمه گیاه . ابتدا ریشه ها بوجود می آیند و سپس یک ساقه جدید از یک جوانه بلند می شود. در طی حدود یک سال ، برش فروتن شما به یک گیاه نیشکر بالغ تبدیل خواهد شد.

قلمه های نیشکر نیز می تواند در آب ریشه داشته باشد. فقط برش را به صورت قائم در لیوان بلندی قرار دهید. حداقل یک گره باید در آب غوطه ور شود. پس از نشان دادن ریشه ها و ساقه جدید ، قلمه را به خاک منتقل کنید تا بتواند برخی مواد مغذی را بدست آورد.

برداشت و ذخیره سازی

قطعات نیشکر پوست کنده شده
بخشهای نیشکر با پوست خارجی آنها پوست کنده و آماده لذت بردن است.

پس از ماه ها باغبانی ، برای سیر کردن دندان شیرین خود آماده شوید! آنچه در مورد برداشت و استخراج شکر از عصا باید بدانید در اینجا آمده است.

برداشت

برای داشتن بهترین عملکرد ، بگذارید گیاه نیشکر شما تا قبل از برداشت ، رشد کند. هدف آنها درست قبل از اولین سرمازدگی هر سال است ، مخصوصاً اگر قصد تهیه شربت عصا را دارید.

Restylane چقدر در لب ها ماندگار است

برای بریدن ساقه ها ، شما به یک چیز فوق العاده محکم مانند قالبی یا اره ای نیاز دارید. هر ساقه را دقیقاً بالای سطح زمین بریده و ریشه ها را دست نخورده بگذارید. اگر در آب و هوای استوایی زندگی می کنید ، باید سال آینده دوباره رشد کند. بعد ، چند دستکش بریزید و هر برگ را از ساقه بیرون بیاورید. برگها برای مالچ عالی هستند ، اما مراقب نکات تیز باشید!

اگر در یک منطقه گرمسیری زندگی می کنید ، ممکن است چندین محصول از گیاهان نیشکر خود برداشت کنید. پس از خرد کردن اولیه ، کنده اغلب رتون می کند ، که جوانه های جدید نیشکر است. این عملکرد به طور قابل توجهی کمتر از مقدار اصلی خواهد بود.

استخراج شکر از نیشکر

قوام قند به تنوع بستگی دارد. عصای شربت قند مایع بیشتری دارد در حالی که عصای کریستال به راحتی متبلور می شود. عصای جویدنی نیز وجود دارد که با جویدن فیبرها می توانید به بهترین شکل به قند برسید.

از نظر تجاری ، ساکارز با ماشین آلات بزرگ و تخصصی از ساقه ها استخراج می شود. مگر اینکه به طور تصادفی به یکی از آن ماشین های مفید دسترسی داشته باشید ، ما یک رویکرد متفاوت و خانگی را دنبال خواهیم کرد.

قسمت بیرونی ساقه ها را بچرخانید و هرکدام را بخوبی مالش دهید تا آلودگی های آن پاک شود. سپس ، نیشکرها را به قطعات کوچکی بریزید که در بزرگترین قابلمه قابلمه شما قرار گیرند. برای استخراج شکر ، قابلمه را از آب پر کرده ، ساقه ها را کاملاً غرق کرده و برای چند ساعت بجوشانید. وقتی تمام شکر از ساقه ها استخراج شود ، قهوه ای می شوند و طعم آب دقیقاً مانند شکر می شود.

پس از آماده شدن ، ساقه های مصرف شده را دور بریزید و آب را به خوبی صاف کنید تا بقایای آن از بین برود. آب قند را دوباره به قابلمه منتقل کرده و دوباره به جوش آورید و گاه گاهی هم بزنید. بگذارید آب چند ساعت بجوشد تا شربت به قوام مورد نظر برسد.

ذخیره سازی

می توانید نیشکرهای تازه بریده شده را حدود دو هفته در یخچال نگهداری کنید. فقط انتهای بریده شده را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و آن را در کشوی تیز بچسبانید. مانند هر قطعه دیگر ، بهتر است در اسرع وقت استفاده شود.

شربت تازه جوشانده شده خود را در شیشه های شیشه استریل شده نگهداری کنید. بگذارید شربت کاملا خنک شود و سپس شیشه ها را به یخچال منتقل کنید. این احتمال تخمیر قند شما را کاهش می دهد ، اگرچه آن را به طور کامل از بین نمی برد. این شربت را ظرف دو تا سه هفته یا تا زمانی که شروع به بو گرفتن تخمیر کند ، استفاده کنید.

برای نگهداری طولانی تر ، می توانید شربت را به صورت خمیر غلیظ بپزید و سپس آن را روی ورق های خشک کن که برای تهیه میوه میوه استفاده می شود ، آغشته کنید. آب آن را کم کنید تا جایی که اکثر رطوبت قند را از بین ببرید ، و سپس بلافاصله پس از برداشتن آن از دهیدراتور ، آن را به شکل لوله یا مخروط درآورید. بعد از سرد شدن ، می توان از آن مانند شکر مخروطی مکزیکی استفاده کرد. شکر مخروطی خانگی خود را تا زمانی که لازم باشد در یک ظرف ضد هوای داخل فریزر ذخیره کنید.

عیب یابی

نمای جانبی مزارع نیشکر
نمای جانبی از یک مزارع نیشکر.

بهترین کاری که می توانید برای سالم نگه داشتن نیشکر انجام دهید انتخاب انواع مقاوم و مراقبت از آنها است. صرف نظر از این ، در اینجا برخی از موارد خاص شما باید از آنها آگاه باشید.

مشکلات در حال رشد

برگ زرد می شود و افتادن می تواند کاملاً عادی یا علامت بدی باشد. اگر فقط قسمتهای پایین و برگهای قدیمی این کار را انجام می دهند ، نیازی به نگرانی نیست. بیشتر گیاهان برگهای قدیمی خود را می ریزند تا بتوانند انرژی خود را روی رشد مجدد بگذارند. اگر برگ های فوقانی و جدیدتر زرد شوند ، این می تواند نشانه ای از زیرآبی یا حتی آفت یا بیماری باشد.

در نیشکر ، عصا با a عملکرد کم و یا توقف رشد اغلب نشانه استرس آن است. این امر معمولاً با افزایش درجه حرارت سرد ، باروری و pH بد خاک ، یا آبیاری ناسازگار ایجاد می شود. در بیشتر مواقع می توان با ایجاد ثبات در تأمین نیازهای گیاه از بروز و پیشگیری آن جلوگیری کرد. اگر این مشکل برطرف نشد ، می توانید به دنبال یک مشکل آفت یا بیماری باشید.

آفات

نیشکر گراب سفید به درستی نامگذاری شده است زیرا دوست دارد از ریشه های نیشکر تغذیه کند. این لارو تند و زننده در خاک شروع می شود و در آنجا عصا آب و مواد مغذی خود را تخلیه می کند. در پاسخ ، نیشکر ممکن است زرد شود ، پژمرده شود و شروع به مردن کند. در صورت عدم درمان ، گرابها ممکن است اکثر ریشه ها را بخورند و حتی به ساقه وارد شوند.

با سالم نگه داشتن خاک از نمایش این گراب ها جلوگیری کنید. مقدار زیادی مواد آلی به آن بدهید و از آوار در امان بمانید. نیشکر خود را هر ساله با گیاهانی مانند حبوبات بچرخانید یا حداقل خاک آن را بچرخانید و پس از برداشت محصول آن را برای مدت یک ماه نگه دارید.

اگر گیاهان شما قبلاً آلوده شده اند ، بهترین فرصت این است که وقتی گربه هایی به عنوان سوسک های بزرگ رشد می کنند ، دست ها را از بین ببرید. متناوباً ، ممکن است بخواهید نماتدهای مفید به خاک اطراف گیاهان خود ، به ویژه Steinernema feltiae (مخفف SF) اضافه کنید. این کرم های میکروسکوپی کاملاً به بیشتر انواع گراب علاقه دارند و آنها را می خورند.

چگونه در عرض 2 روز 6 کیلو وزن کم کنیم

نیشکرها فقط یکی از انواع گاوها هستند که به این گیاه حمله می کنند. این آفت در حین خوردن بافت عروقی از طریق ساقه سوراخ می شود و در نهایت باعث تخریب ساختار ساقه می شود. این خسارت همچنین آفات و بیماری های دیگر را به شکار گیاه دعوت می کند.

اگر به یک آفت آلوده باشید ، رشد متوقف شده ، برگ های زرد و سوراخ هایی را در سراسر گیاه مشاهده خواهید کرد. نکته کلیدی در از بین بردن و جلوگیری از آنها ضرب و شتم اشکالات هنگام ظهور لاروها در بهار است. می توانید از روغن چریش یا حشره کش های آلی در نظر گرفته شده برای گاوچران استفاده کنید تا لاروها را قبل از حمله به گیاه از بین ببرند. همچنین ، در صورت امکان می توانید نیشکر را زود بکارید ، بنابراین با ظهور آفات بالغ تر و قادر به مقابله با آن است.

نیشکر همچنین ممکن است تحت تأثیر آفات رایج باغ ، مانند شته ها ، اشکال آردی ، کنه های عنکبوتی ، و موریانه ها . این موارد را معمولاً می توان با استفاده از روغن چریش یا حشرات مفید مانند کفشدوزک کنترل کرد. زمین دیاتومه نیز یک گزینه عالی است ، هرچند که برای چربی های پوسته پوستی و کنه های عنکبوتی بسیار موثر نیست.

بیماریها

دود نیشکر قارچی است که رشد این گیاه را متوقف و تحریف می کند. ساختارهای سیاه مانند شلاق را در میان برگ ها مشاهده خواهید کرد. این ها اسپور تولید می کنند که توسط باد به راحتی به گیاهان دیگر منتقل می شوند. بهترین دفاع شما استفاده از انواع مقاوم در برابر دود است.

ویروس موزاییک نیشکر اغلب توسط آفات پخش می شود ، بنابراین اولین کاری که باید انجام دهید محافظت از گیاهان در برابر حشرات آسیب رسان است. اگر این ویروس مستقر شود ، 'موزاییک' رنگ آمیزی روی برگها در سایه های سبز و قرمز را مشاهده خواهید کرد. مانند دود ، انواع مقاوم بهترین روش هستند.

گلدان چشم به صورت ضایعات تغییر رنگ یافته و چشمی به صورت عمودی روی برگها دیده می شود. این بیماری بندرت بر عملکرد تأثیر می گذارد ، اما قطعاً می تواند به ارزش زینتی گیاهان آسیب برساند. ممکن است یک قارچ کش به این بیماری کمک کند ، اما باز هم اثبات شده ترین روش استفاده از انواع مقاوم است.

سوالات متداول

برداشت نیشکر
ساقه های طولانی نیشکر را برای حمل و نقل بر روی گاو صندوق بار می آورند.

س: چه مدت طول می کشد تا نیشکر رشد کند؟

پاسخ: بالغ شدن حداقل یک سال طول می کشد. با این حال ، فقط 7-8 ماه رشد فعال دارد.

س: اگر روزانه آب نیشکر بنوشیم چه اتفاقی می افتد؟

پاسخ: این آب در واقع پر از آنتی اکسیدان است ، بنابراین مقدار کمی در روز می تواند مفید باشد. با این حال ، هنوز مقدار زیادی قند دارد ، بنابراین مصرف آن برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود.

س: آیا می توانم نیشکر را مخلوط کنم؟

پاسخ: بله ، می توانید از نی نی شکر مخلوط شده برای تهیه آب استفاده کنید. فقط عصای کشیده را به قطعات کوچک برش داده ، با آب مخلوط کرده و صاف کنید.